Витамин D участва в обмяната на калция и фосфора от организма

HP Catering: Витамин D участва в обмяната на калция и фосфора от организма Познати са няколко витамера D (от D1 до D7). В природата се срещат само витамин D3(холекалциферол) и D2(ергокалциферол). Известно е, че витамин D се нарича антирахитичен витамин, но всъщност само D3-холекалциферола е такъв. Той участва в обмяната на калция и фосфора от организма, тъй като повишава резорбцията и отлагането им в костите а свойството му да превръща неорганичния фосфор в органичен го поставя на първите места по важност за стимулирането на растежа. Особено важен е за малките деца. Витамин D2- ергокалциферола е производен на ергостерина, превърнал се в такъв под въздействие на ултравиолетовите лъчи в кожата, той е неактивна форма на витамин D и срещащ се в житните растения. В природата витамин D се среща много рядко. Като активен витамин се среща изключително в продуктите от животински произход.
Най-високо съдържание се намира в черният дроб от треската за 100 гр - 6000 UI, следва скумриятата - 500-700 UI, гъбите - 80-330 UI, сирене- 100-200 UI, яйца - 50-200 UI, също така в кравето масло, зехтина, черният дроб, свинското месо, кравето мляко и по-мазните риби. Предозирането с витамин D води до липса на апетит, главоболие, обща слабост. Кислорода и светлината могат да разрушат витамин D, но той е устойчив на топлинна обработка и не се губи при готвене.
Дневните нужди от този витамин варират между 8,5 - 10 µg = 340-400 UI при децата и 5 µg = 200 UI за възрастни.
Source: google.bg


23 август
Разгледайте профила на HP Catering
This article has been read 2072 times.


В БЪЛГАРИЯ NAHOTEL.BG LEGE.BG
ПО СВЕТА
.DE .GR .BG

Всички права запазени © 2001-2011 Sofia-catering.com
Използването на снимки и данни от сайта е забранено, без споменаването на сайта.
Отговорност за коректността на публикуваната информация носят регистрираните кетъринг фирми.
Моля, известете редактора за неточна информация от тук